87 % des clients ne reviennent pas après un service lent.
Un client mal servi une fois, ce sont toutes ses prochaines visites qui disparaissent.
HospitalityGEM, 775 clients de restaurants, 20151Chaque minute d'attente vous coûte des clients.
Un client qui cherche son serveur du regard, c'est un client qui ne revient pas, un pourboire qui diminue et un avis qui risque d'être biaisé. Donnez-lui la chance de vous juger sur l'essentiel, pas sur l'attente.
9 clients sur 10 ont déjà retenu un pourboire.
Pour 80 % d'entre eux, c'est à cause du service, et plus d'un sur trois parce qu'il a attendu pour payer. Votre équipe le sent directement sur sa paie.
QikServe, clients de restaurants au Royaume-Uni, 2016295 % en parlent autour d'eux. Seulement 48 % le disent au restaurant.
Ce que le client ne vous dit pas, il le dit aux autres.
HospitalityGEM, 20151Au-delà de six personnes, une file décourage.
Selon la « règle des six » d'Adrian Furnham, une attente visible fait fuir les clients avant même le service.
Adrian Furnham, cité par Retail Customer Experience3La bonne nouvelle : ces pertes se règlent à la table !
Aux heures de pointe, aucune équipe ne peut surveiller toutes les tables. PingService regroupe toutes les demandes en temps réel.
Vous fixez les priorités, le système fait le reste : chaque table en attente, sa demande et son temps d'attente, en un coup d'œil.